Pierwszą uczelnią w mieście była utworzona 31 maja 1950 Wyższa Szkoła Rolnicza. 1 października 1969 WSR przemianowana została na Akademię Rolniczo-Techniczną. 1 września 1999 roku w wyniku połączenia Akademii Rolniczo-Technicznej, Wyższej Szkoły Pedagogicznej i Warmińskiego Instytutu Teologicznego powstał Uniwersytet Warmińsko-Mazurski, który kształci ponad 35 tys. studentów na 16 wydziałach i 49 kierunkach oraz jest największą szkołą wyższą w regionie.
W Olsztynie jest 7 szkół wyższych:
- Uniwersytet Warmińsko-Mazurski
- Olsztyńska Szkoła Wyższa im. Józefa Rusieckiego
- Wyższa Szkoła Informatyki i Zarządzania im. Tadeusza Kotarbińskiego
- Wyższa Szkoła Informatyki i Ekonomii TWP
- Wyższe Seminarium Duchowne Metropolii Warmińskiej „Hosianum”
- Wyższa Szkoła Pedagogiczna TWP w Warszawie – Wydział Nauk Humanistyczno-Społecznych w Olsztynie
- Gdańska Wyższa Szkoła Administracji – Wydział Zamiejscowy w Olsztynie
- W Olsztynie funkcjonują również Warmińsko-Mazurski Uniwersytet Trzeciego Wieku, Akademia Trzeciego Wieku przy Miejskim Ośrodku Kultury oraz Jarocka Akademia III Wieku.
Atut Szkoła Policealna
- Adres:ul. Św. Wojciecha 3/3A, 10-504 Olsztyn
- Telefon:535 512 250
- Email:olsztyn@atutszkola.pl
- Strona:http://atutszkola.pl
Centrum Nauki i Biznesu „ŻAK”
- Adres:ul. Targ Rybny 15, 10-019 Olsztyn
- Telefon:89 535 44 55
- Email:olsztyn@zak.edu.pl
- Strona:http://zak.edu.pl
Collegium Medicum Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego
- Adres:ul. Oczapowskiego 2, 10-719 Olsztyn
- Telefon:89 524 55 90
- Strona:http://wl.uwm.edu.pl
Cosinus Olsztyn - Bezpłatne Szkoły Policealne
- Adres:Pl. Jedności Słowiańskiej 1, 10-900 Olsztyn
- Telefon:89 541 50 11
- Email:olsztyn@cosinus.pl
- Strona:http://www.cosinus.pl/olsztyn
Policealne Studium Aktorskie im. Aleksandra Sewruka przy Teatrze im. Stefana Jaracza w Olsztynie
- Adres:ul. 1 Maja 4, 10-118 Olsztyn
- Telefon:89 527 59 59 wew. 39
- Email:studium.aktorskie@teatr.olsztyn.pl
- Strona:http://www.teatr.olsztyn.pl
- Rektor:dr hab. Janusz Kijowski
Policealne Studium Farmaceutyczne w Olsztynie
- Adres:ul. Kołobrzeska 29, 10-431 Olsztyn
- Telefon:10-431 Olsztyn,
- Email:studium@zschio.olsztyn.pl
- Strona:http://www.szkoly.stopkapress.com.pl
Speak up
- Adres:ul. 1-go Maja 18/19, 10-118 Olsztyn
- Telefon:(89) 535 24 04
- Strona:http://www.speak-up.pl
Studium Pracowników Medycznych i Społecznych
- Adres:ul. Kętrzyńskiego 10, 10-507 Olsztyn
- Telefon:89 533 50 45, +48 506 035 201
- Email:olsztyn@oswiatalingwista.eu
- Strona:http://www.szkolymedyczne.eu
Szkoły Policealne TEB Edukacja w Olsztynie
- Adres:ul. Żołnierska 39 10-560 Olsztyn
- Telefon:89 534 43 62
- Email:olsztyn@teb.pl
- Strona:http://www.teb.pl
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie
- Adres:ul. Oczapowskiego 2, 10-957 Olsztyn-Kortowo
- Telefon:89 524 50 80
- Email:rekrutacja@uwm.edu.pl
- Strona:http://www.uwm.edu.pl
